Poulet au curry et à la pomme

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Poulet au curry et à la pomme

Message par popo est Pôlâ le Lun 27 Oct - 10:46


Période normale

Ingrédients (4 personnes) :


  • 2 escalopes de poulet
  • 1 pomme 
  • 2 tomates
  • 1 c. à café d'huile de noisette ou colza ou Isio 4
  • 2 c. à café de curry
  • 2 c. à café de noix de coco en poudre ou 2 CS de lait de coco
  • 1 verre d'eau
  • sel, poivre


Préparation :


  • Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans l'huile.
  • Emondez les tomates (enlever la peau : faire une croix au couteau sur la tomate et la plonger la dans l'eau bouillante pendant 1 min et ensuite dans l'eau glacée, la peau s'enlève toute seule.
  • Coupez la pomme et les tomates en dés.
  • Ajoutez-les au poulet ainsi que le curry. Mélangez.
  • Délayez la noix de coco en la mettant dans l'eau ou le lait de coco. Ajoutez-la dans la poêle.
  • Laissez cuire doucement pendant 10 min.

Accompagné de riz basmati, ou une pomme de terre ou de la semoule, çà vous apporte le féculent pour un repas équilibré.
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popo est Pôlâ

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