Velouté de betterave aux framboises

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Velouté de betterave aux framboises

Message par popo est Pôlâ le Lun 27 Oct - 10:32


Période mixée

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 150 g de betterave rouge cuite, pelée, en gros dés
  • 60 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 25 cl de jus de canneberge/cranberry (Ocean Spray)
  • 150 g de yaourt brassé à 0% de m.g.
  • quelques framboises pour décorer (facultatif)



Préparation : 

  • Passez au robot ou au mixeur la betterave et les framboises avec le jus de canneberge.
  • Tamisez la purée obtenue à travers une passoire fine en pressant avec une cuillère en bois.
  • Mélangez avec la quasi-totalité du yaourt.
  •  Servez immédiatement.
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popo est Pôlâ

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