Flan pâtissier léger

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Flan pâtissier léger

Message par popo est Pôlâ le Lun 27 Oct - 11:27


Période mixée ou normale


Ingrédients (6 à 8 personnes)

  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait écrémé
  • 35 g d’édulcorant
  • 90g de Maïzena
  • 1 gousse de vanille ou arôme



Préparation :

  • Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur) ou l’arome.
  • Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux!) avec l’édulcorant et ajouter les œufs bien battus. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
  • Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 mn.
  • Mettre dans un plat rectangulaire recouvert une feuille de papier cuisson. Y verser la préparation.
  • Faire cuire à four moyen (200°C) pendant environ 30 à 40 mn.
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popo est Pôlâ

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