Carpaccio de betterave et sa rillette de thon avocat

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Carpaccio de betterave et sa rillette de thon avocat

Message par popo est Pôlâ le Lun 27 Oct - 11:17


Période mixée ou normale


Ingrédients (1 personne) :

  • 1 betterave cuite
  • 1 petite boîte de thon au naturel
  • 1 CS de crème épaisse 4% ou fromage blanc 20%
  • Jus d'un demi citron
  • 1 CS de ciboulette hachée
  • 1 avocat mûre
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Avec une mandoline,  couper quelques tranches de betterave cuite et faire une rosace sur votre assiette.
  • Dans un blender,  mettre la chair d'un avocat,  le thon égoutté,  crème ou fromage blanc,  jus d'un demi citron, sel, poivre. Mixer. 
  • Rajouter de la ciboulette hachée,  mélanger à la cuillère. 
  • Disposer sur la betterave.


Pour une version mixée,  suffit de mixer la betterave.
Mettre dans une verrine par exemple.
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popo est Pôlâ

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